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酸奶乳清吐司

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作者: 典典妈氵
市售酸奶快放过期了,本想着过滤下乳清浓稠一些做蛋糕的,又觉得浪费,干脆做面包吧。450g吐司盒可做两个。

用料

酸奶乳清吐司的做法步骤

步骤 1

打面,除黄油外所有材料入厨师机出厚膜加入黄油,打出光滑的薄膜入发酵盒一发,大概一个小时

步骤 2

一发后分割成4个面团,滚圆松驰20分钟。

步骤 3

松驰后一次擀卷,再松驰20分钟,二次擀卷,尺寸大概长30cm,宽不要超过吐司盒,放入吐司模,面团放入的方向保持一致。二次发酵。

步骤 4

二发满模后,烤箱下火180,上火150度烤30分钟。面包晾至微温包装。

步骤 5

超级松软。

菜谱创建时间:2020-04-07 18:00:53
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