打面,除黄油外所有材料入厨师机出厚膜加入黄油,打出光滑的薄膜入发酵盒一发,大概一个小时
一发后分割成4个面团,滚圆松驰20分钟。
松驰后一次擀卷,再松驰20分钟,二次擀卷,尺寸大概长30cm,宽不要超过吐司盒,放入吐司模,面团放入的方向保持一致。二次发酵。
二发满模后,烤箱下火180,上火150度烤30分钟。面包晾至微温包装。
超级松软。