小美版柠檬酸辣凤爪（猪蹄or猪尾巴）

作者： wyllinger玲儿

用料

• 鸡爪 500g
• 料酒 50g
• 姜 15g
• 水 600g
• 小米椒 12-15个
• 青椒 6个
• 花椒粒 10g
• 蒜 20g
• 米醋 120g
• 陈醋 30g
• 生抽 200g
• 香油 20g
• 糖 15g
• 洋葱 30g（切条）
• 柠檬 1个切片
• 香菜碎 20g

小美版柠檬酸辣凤爪（猪蹄or猪尾巴）的做法步骤

步骤 1

500g鸡爪对半切 主锅中加入 500g鸡爪 50g料酒 15g姜 600g水 15分钟/V/反转小勺 （时间可根据鸡爪分量调整 需要煮熟）（也可直接在灶上煮 煮熟）

步骤 2

煮熟的鸡爪 清洗干净 滤干水分

步骤 3

干净主锅中加入12-15根小米辣 6根青椒 20g蒜 5秒/速度5 切碎 用刮刀棒将切碎食材刮入主锅底部

步骤 4

加入30g陈醋 120g米醋 200g生抽 15g糖 20g香油 花椒粒10g 30g洋葱条 一个柠檬(切片 ）控干水分的鸡爪 2分钟/反转速度1 搅拌入味

步骤 5

装入容器 撒上香菜碎 即可食用也可侵泡后食用 还可盖上保鲜膜放冰箱 冷藏后 味道更佳

菜谱创建时间：2020-04-07 15:44:53