香菇酿豆腐（无肉）

作者： 疒疒疒叟

用料

• 香菇 12朵
• 蛋清 1个
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 适量
• 小葱 3根
• 淀粉 3勺
• 老豆腐 半斤
• 大葱段 1段
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 蒜 1瓣

香菇酿豆腐（无肉）的做法步骤

步骤 1

香菇柄切下来，切成小丁，火腿肠、胡萝卜切成小丁，老豆腐捏碎，加耗油、小葱沫、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、蛋清搅拌均匀

步骤 2

将豆腐馅儿团成小团，放在去柄的香菇上，上锅蒸，上汽后15分钟即可。

步骤 3

大葱段切葱丝，和姜末蒜末一起爆香，倒入蒸出的汤汁，勾芡浓稠后浇在香菇丸子上

菜谱创建时间：2020-04-07 14:53:20