六寸戚风 后蛋法

作者： S星妤

用料

• 牛奶 43克
• 玉米油 27克
• 盐 0.5克
• 低粉 58克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 45克
• 柠檬汁 少许

六寸戚风 后蛋法的做法步骤

步骤 1

后蛋法。牛奶油盐搅拌均匀，加入过筛低粉拌均，加入蛋黄拌匀。

步骤 2

打发蛋白，加柠檬汁，分两次或者三次加入白砂糖，打发至硬性发泡（小弯钩）。

步骤 3

蛋白蛋黄混合，150度，35～45分钟。

菜谱创建时间：2020-04-07 14:49:42