赣南板鸭萝卜煲

作者： 小尾巴lhl

用料

• 板鸭 300克
• 白萝卜 半个
• 蒜苗 1根
• 姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 干辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺

赣南板鸭萝卜煲的做法步骤

步骤 1

白萝卜切块、蒜苗切段、青红辣椒切圈、辣椒干去籽、姜蒜切末

步骤 2

2）板鸭用清水浸泡60分钟，切成块状

步骤 3

3）泡好的板鸭焯水，沥干

步骤 4

4）板鸭放入热锅炒至出油

步骤 5

5）加入姜末、蒜末、干辣椒爆香

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步骤 6

步骤 6

6）加入料酒、老抽、生抽、糖、凉水

步骤 7

7）大火把水烧开后，加入萝卜，大火炖20分钟

步骤 8

8）转小火炖20分钟

步骤 9

9）加入蒜段、青红辣椒圈调色

步骤 10

10）起锅（起锅前可以尝一下盐够不够，每个人家里的板鸭咸度不一样，不够的话加点盐）

菜谱创建时间：2020-04-07 14:40:57