1.准备好可以直接食用的干净冰块。有冰块打好的咖啡奶泡就有一个比较好的支撑作用,奶泡比较稳定,分层会更清晰漂亮一些,属于美感加分项,如果没有也没关系的。 我们会用到即溶咖啡,最好是纯咖啡粉(不含奶精之类的)。
加入2汤匙的即溶咖啡咖啡粉,2汤匙热开水,2汤匙白砂糖。
三者的比例是1:1:1,混合搅拌均匀。
可以开始疯狂的手部划圆运动了~
5分钟后的状态。
20分钟后,终于有点亚子了😂
放入冰块,倒入2/3杯满的牛奶。先加冰块再倒牛奶,这样容易掌握牛奶在杯子里的高度。
把打好的咖啡奶泡加进去。
装饰的小物就可以自由发挥了。怎么好看怎么放啦~
完成啦~是不是很简单😄喝一口,唔。。。啊!
❤️
💛
💚
Enjoy~
1.抹茶粉或者其他粉类自身不含蛋白质和油脂,只加糖和水是不能打发成像咖啡一样的泡沫。但我们阔以加入含蛋白質或油脂的食材,就能成功打出奶泡,例如用现成的鲜奶油,或者滚热的糖浆加入到蛋白打发成蛋白霜。 2.每个人手打的速度都是不一样的,所以「400转」不一定是标准答案。