提前把豆腐切块,大小随意,在豆腐两面撒一层细盐,腌半小时以上入味
鸡蛋打散,加入一小勺欧芹碎,适量加点盐,还可以加黑胡椒调味
淀粉盛好备用
油尽量少点,不粘锅就行,坐锅点火先热油
油热好以后先把豆腐裹上淀粉,然后裹蛋液
裹上蛋液就下锅煎了
小火慢慢煎到两面金黄就可以夹出来了
完成!