主要食材和调料(去超市错买成牛腱子肉,所以只好用了。建议您还是尽量选择牛腩,成品口感更佳哦~)
牛肉切块儿,西兰花🥦掰成小朵,洋葱🧅切粗丝,葱姜切片
牛肉凉水下锅,放入葱姜片
倒入一勺禾然有机米香料酒
中大火烧开,撇去浮沫,捞出控干水分
炒锅中倒入禾然有机初榨橄榄油
油温5成热时放入葱姜片爆香
倒入绰好的牛肉,翻炒至牛肉变色
倒入2勺禾然有机酱油,迅速翻炒均匀
再倒入1勺禾然有机米醋(去腥且促进肉质软烂)
旋入现磨黑胡椒碎
倒入热水,没过牛肉,大火烧开。
盖上盖子,转小火炖40分钟。
同时另起锅烧水,放入少许盐,水开后放入西兰花,变翠绿色后捞出控干水份备用。
40分钟后,牛肉用筷子🥢可以轻松戳透了。放入洋葱丝
转中火煸炒一会儿(约2分钟)
倒入西兰花翻炒均匀至断生
加入5克盐
放一小勺白糖提鲜。翻炒均匀至汤汁浓稠关火
装盘即可食用
我家调料架上基本都是禾然有机的产品啦~
咔嚓!📷来张全家福!禾然有机——高品质好味道,你值得拥有!
——牛肉焯水时加入料酒可以去腥,烹饪过程中就不必放了。 ——加入米醋可以有效地促进肉质软烂。 ——西兰花先焯下水,可以去除部分农药残留。 ——牛肉尽量选择牛腩,口感更佳。