超软糯烫面豆沙饼

作者： 奚晶的小美厨房

完美的烫面，做美食可以无限延伸，同样的面团可以做麻酱饼、蒸饺、葱花饼等等。

用料

• 热水 100克
• 面粉 250克
• 冷水 100克
• 豆沙馅 适量

超软糯烫面豆沙饼的做法步骤

步骤 1

1,将100克开水放入主锅，,加入100克面粉, 30秒速度3-6混合,再加入100克冷水150克面粉。1分钟揉面模式揉面! 2,取出面团整成团状盖上保鲜膜,醒面10到20分钟。将面团切成八等份。

步骤 2

用用擀面杖把面团擀成饼皮，不要太薄。

步骤 3

放入豆沙馅皱褶朝下，豆沙煮的程度含水量要再多一些。

步骤 4

像包包子一样包好，皱褶朝下，用擀面杖擀成薄饼。

步骤 5

平底锅烧热，煎饼两面至饼鼓起即可。煎饼尽量不要放油，实在要放就在饼面抹一点点就可以。

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步骤 6

步骤 6

软糯香甜

步骤 7

薄薄的面皮

步骤 8

我的厨房

超软糯烫面豆沙饼的小贴士

豆沙食谱在前面写的方子里有写，一定要含水量大点才好吃，我用的准备做青团的豆沙馅，有点偏干。

菜谱创建时间：2020-04-07 13:28:13