西兰花焯水切碎备用。培根和香肠切粒或喜欢的肉类煎熟备用。图片是奶油意大利面酱。
土豆和胡萝卜切指头大小的粒下锅，小火加少许橄榄油拌均匀翻炒几下，加入齐面的水，小火煮熟软后，水不要太干，用工具压一下烂一点，不需要完全成泥，有点颗粒更丰富口感。加入淡奶油或牛奶、盐和黑胡椒，一小块黄油和一大勺奶酪意面酱，没有可不用。不要过咸，因芝士也带轻咸味。
西兰花碎粒加入以上的土豆泥中拌匀。
烤碗中盛米饭。
淋上土豆泥和煎香的培根香肠碎。
撒上马苏里拉芝士，放入预热好200度烤箱中层，烤10分钟。
出炉，可按喜好挤上蕃茄沙司。
黑胡椒碎。
开吃，营养丰富又美味。