20克生姜去皮切片,一整个大蒜去皮,半个洋葱切块,2大个杏鲍菇切块,放入小美8秒速度6打碎(具体时间可根据情况稍作调整)
加入400克芝麻油8分钟120度小勺爆香
加入500克牛肉馅8分钟120度反转小勺
加入60克熟芝麻,20分钟V反转速度1(喜欢吃花生的朋友,可以加入熟花生150克,我家没有就没放)(放完熟芝麻忘记拍照了,就随便放了一张图😄)
加入50克冰糖粉或白糖(冰糖粉用完了,我就加的白糖),240克黄豆酱,200克甜面酱,40分钟V反转速度1(这里要注意,最好每隔10分钟打开锅盖,底部搅拌下,防止糊锅)。时间到音乐声响起,超级香的牛肉酱就完成了,分装入各类瓶子。