泡芙卡仕达酱制作方法

作者： 有爱烘焙

卡仕达酱可以说是万能酱，可以挤在面包表面做装饰，也可以加在面包里、填入泡芙里做馅。 使用的材料也很容易取得，做法简单，热量很低，最主要是也很美味。

用料

• 蛋黄 2个（或1个全蛋）
• 纯牛奶 150克
• 细砂糖 30克（不喜甜25克也够）
• 低筋面粉 15克

泡芙卡仕达酱制作方法的做法步骤

步骤 1

如果制作中有疑问，可以问我。

步骤 2

准备好要用到的材料（面粉提前过筛好）

步骤 3

奶锅内加入蛋黄2个，纯牛奶150克，细砂糖30克，过筛的低筋面粉15克，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

小火加热，边加热边搅拌

步骤 5

搅拌到蛋奶液变得浓稠细滑状态，立即离火

步骤 6

离火后把奶锅放到冷水盆里，快速冷却一下

步骤 7

再装入裱花袋

步骤 8

作为泡芙内陷：筷子给泡芙底部戳个洞，再把卡仕达酱挤入泡芙里

步骤 9

泡芙制作教程见：https://m.xiachufang.com/recipe/104501908/

泡芙卡仕达酱制作方法的小贴士

卡仕达酱做起来比较快手，也很容易，只是你第一次听说这个名字的时候，根本不知道这是什么东西，其实就是个“蛋奶酱”而已。 最好现做现吃，如果暂时不吃需要盖好保鲜膜放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:59:40