五彩缤纷炒小米

作者： Mindy6

山西特色美食 满满的家乡味道～

用料

• 小米 250克
• 鸡蛋 2-3个
• 粉条 小半把
• 韭菜 300克
• 胡萝卜 1根
• 青菜 3-5颗
• 豆芽 200克
• 洋葱 半个
• 木耳 6-7朵
• 蒜 3瓣
• 葱 半根

五彩缤纷炒小米的做法步骤

步骤 1

焖小米（最重要） 适量小米倒入电饭锅中 将准备好的热水倒入小米中 没过小米1mm即可（水太多容易软） 电饭锅调至煮饭键 到保温状态继续盖盖子焖 让小米多焖一会

步骤 2

准备好炒小米的配菜 炒鸡蛋 韭菜 粉条切小段 木耳 胡萝卜 洋葱切丁 青菜将根和叶子分开处理 菜根切小段 叶子小片即可 （地方有限就把有些原料放一起了👀）

步骤 3

起锅烧油 放入葱蒜爆香 下入提前准备好的配菜（青菜根 胡萝卜 木耳 洋葱 豆芽）加生抽 盐 十三香 胡椒粉 少许醋翻炒均匀 下入提前焖好的小米饭 再次翻炒均匀 下入粉条再进行翻炒 此时可以加点蒜末增加炒饭香味 翻炒1-2分钟后加入炒好的鸡蛋 韭菜和青菜叶子 翻拌1-2分钟均匀即可 ps：韭菜不要提前放 提前放炒的时间太久韭菜就失去了鲜亮

菜谱创建时间：2020-04-06 23:38:34