一网打尽迷你版桃花酥，四叶草酥，枣泥酥，紫糯米酥，奶黄酥，黑芝麻花生老婆饼，五色酥饼

作者： 焉支山上雪

大好春光🌸 值得“浪费”在美好的事物上 待到春暖花开时🌻 …… 下面的份量可以做45个小小酥 每个颜色各9个 水油皮的份量每个10g左右（9-11g均可） 油酥的份量每个6g左右（6-7g均可） 馅料的份量每个10g左右（9-11g均可）

用料

• 🌸水油皮
• 面粉 200克
• 玉米油 75克
• 白糖 30克
• 开水 100克
• 🍀油酥一
• 面粉 35克
• 玉米油 20克
• 红色粉 5克
• 红薯馅 约90克
• 🌼油酥二
• 面粉 35克
• 玉米油 20克
• 绿色粉 5克
• 椰蓉馅 约90克
• 🌺油酥三：
• 面粉 35克
• 玉米油 20克
• 黄色粉 5克
• 奶黄馅 约90克
• 🌻油酥四：
• 面粉 35克
• 玉米油 20克
• 黑色粉 5克
• 芝麻花生馅 约90克
• 🌷油酥五：
• 面粉 40克
• 玉米油 20克
• 紫糯米馅 约90克

一网打尽迷你版桃花酥，四叶草酥，枣泥酥，紫糯米酥，奶黄酥，黑芝麻花生老婆饼，五色酥饼的做法步骤

步骤 1

准备好馅料放入冰箱冷藏

步骤 2

先做油酥： 准备35g面粉

步骤 3

倒入20g玉米油

步骤 4

搅拌后倒入5g色粉

步骤 5

黑色油酥

展开全部

步骤 6

步骤 6

第二份油酥

步骤 7

黄色油酥

步骤 8

第三份油酥

步骤 9

红色油酥

步骤 10

第四份油酥

步骤 11

绿色油酥

步骤 12

第五份油酥

步骤 13

白色油酥

步骤 14

五色油酥准备好放冰箱冷藏

步骤 15

再来做水油皮，准备200g面粉➕白糖30g

步骤 16

倒入100g开水搅拌成絮状

步骤 17

倒入75g玉米油

步骤 18

揉成面团放冰箱冷藏

步骤 19

油酥每个6g左右分成9等份

步骤 20

水油皮每个约10g左右分成45等份

步骤 21

将黄色油酥包入水油皮中

步骤 22

将黑色油酥包入水油皮中

步骤 23

将红色油酥包入水油皮中

步骤 24

将白色油酥包入水油皮中

步骤 25

将绿色油酥包入水油皮中

步骤 26

只能靠美颜来区别的颜色

步骤 27

包好所有的排队，盖上保鲜膜

步骤 28

取最开始包好的擀成牛舌状

步骤 29

卷起来

步骤 30

按上面的步骤卷好所有的

步骤 31

颜色不是特别明显

步骤 32

排队ing

步骤 33

再取最开始卷好的面团擀成长条状

步骤 34

第二次卷起来

步骤 35

可以直接按原来卷好的长条状，擀干

步骤 36

卷起来

步骤 37

所有的都卷好

步骤 38

排队ing

步骤 39

马卡龙色

步骤 40

准备奶黄馅

步骤 41

取一份黄色面团，按图所示压一下

步骤 42

两边向内侧压

步骤 43

擀干后包入馅料

步骤 44

压扁

步骤 45

依次包好所有的馅料，盖上保鲜膜

步骤 46

黄色面团切五刀

步骤 47

上面切花纹

步骤 48

黄色花朵都包入奶黄馅

步骤 49

电饼铛垫上油纸（2层），放入奶黄酥

步骤 50

中间沾蛋黄，沾上黑芝麻

步骤 51

上下火烤20分钟

步骤 52

准备椰蓉馅

步骤 53

绿色面团包入椰蓉馅

步骤 54

切八刀

步骤 55

两个两个对折

步骤 56

四叶草形状

步骤 57

四叶草酥／椰蓉酥放入电饼铛

步骤 58

刷蛋黄，撒黑芝麻

步骤 59

红薯馅料9等份

步骤 60

红色面团包入红薯馅

步骤 61

切五刀，上面切花纹

步骤 62

每个角捏起来成花瓣状

步骤 63

红色桃花酥／红薯酥

步骤 64

桃花酥放入电饼铛

步骤 65

涂抹蛋黄撒上黑芝麻

步骤 66

上下火烤20分钟

步骤 67

白色面团包入紫糯米馅

步骤 68

软糯的馅料

步骤 69

切八刀

步骤 70

向着一个方向扭转

步骤 71

紫糯米酥做好啦

步骤 72

紫糯米酥放入电饼铛

步骤 73

涂抹蛋黄撒上黑芝麻

步骤 74

上下火烤20分钟

步骤 75

黑色面团包入黑芝麻花生馅

步骤 76

全部面团整形成椭圆状

步骤 77

上面划三刀，不要划破

步骤 78

像石头一样的老婆饼

步骤 79

将黑芝麻花生老婆饼放入电饼铛

步骤 80

涂抹蛋黄撒上黑芝麻

步骤 81

上下火烤20分钟

步骤 82

烤完之后不是黑色了嘻嘻，有点像蛋黄酥

步骤 83

🍀红薯四叶草酥

步骤 84

🍀椰蓉花朵酥

步骤 85

🌸五朵红薯桃花酥

步骤 86

🌼黄色奶黄酥

步骤 87

🌺白色紫糯米酥

步骤 88

🌻黑色花生黑芝麻老婆饼

步骤 89

下面是一大波成品图来袭

步骤 90

1⃣

步骤 91

2⃣

步骤 92

3⃣

步骤 93

4⃣

步骤 94

5⃣

步骤 95

6⃣

步骤 96

7⃣

步骤 97

8⃣

步骤 98

9⃣

步骤 99

🔟

步骤 100

做好的甜品变凉后放入保鲜袋密封保存

一网打尽迷你版桃花酥，四叶草酥，枣泥酥，紫糯米酥，奶黄酥，黑芝麻花生老婆饼，五色酥饼的小贴士

做好的酥3天左右就要吃完哦😊

菜谱创建时间：2020-04-06 22:35:17