小笼汤包

作者： 美食盲人

源于喜欢和多动。

用料

• 冷水 搅拌成絮状的量就可以
• 料酒 馅料里的，小勺
• 猪肉 反正2比1
• 皮冻 同上
• 盐 3克
• 面粉 150克

小笼汤包的做法步骤

步骤 1

大家不熟练的话，一开始只需要150克面粉就可以了，以免造成过多的浪费。我这个做的是还用来做了手擀面，所以面团大…加冷水和面，可以放点盐。

步骤 2

醒面一个小时，然后揪面团，差不多大小。

步骤 3

擀成中间厚，二边薄的。

步骤 4

馅料是猪肉和皮冻2比1。皮冻前面的菜谱里有，这里就不一一述说了。其实馅料大家都会拌的，无非葱姜，图中没有，是因为我用的葱姜水。生抽(也可不放)，盐。鸡精，我不喜欢放。。。。。

步骤 5

一开始如果不太会包。可以少放一些馅。

步骤 6

这个视频，我儿子帮忙拍的，角度有点不合适。凑合看下。下次重新更。

步骤 7

包好了。

步骤 8

先蒸了一些

步骤 9

满满汤汁

小笼汤包的小贴士

面活好后，要醒一些时间再包。

菜谱创建时间：2020-04-06 20:53:34