先把粉丝煮透了，虾用剪刀开背，开口大点好入味。
粉丝摆盘底，依次摆好虾，开锅中火把蒜蓉煸出香味，加入高汤或者水半碗，加盐白糖生抽白胡椒粉，淋虾上面。大火蒸3-4分钟左右，虾不要蒸太老了。葱花洒虾上面，白芝麻也下，起锅烧热油淋葱花上。