原味吐司

作者： 莉雪菲_

最近大宝喜欢吃三明治，老是出去买太麻烦了，还是做点吐司自己动手做吧，送给喜欢做美食的朋友

用料

• 高筋面粉 980克
• 细砂糖 190克
• 奶粉 52克
• 酵母 11克
• 牛奶 196克
• 水 196克
• 鸡蛋 3个
• 盐 9克
• 黄油 127克

原味吐司的做法步骤

步骤 1

粉类除盐以外称在一起，液体称在一起，黄油和盐称一起

步骤 2

把粉类和液体除黄油和盐倒入打面机低速搅匀后转高速

步骤 3

打至7成左右这个状态加黄油

步骤 4

把黄油软化后加入打面机

步骤 5

低速搅匀后转高速打至手套膜

步骤 6

手套膜

步骤 7

把打好的面放烤盘整理一下

步骤 8

发酵箱发两倍大

步骤 9

分一个150克揉圆

步骤 10

金发酵箱发两倍大

步骤 11

两倍大好了

步骤 12

排气用擀面杖擀成长条，卷起来，一个磨具放三个，我用的是450的吐司磨具，再进发酵箱发8分满

步骤 13

8分满好了

步骤 14

风炉预热160烤30分

步骤 15

好了成功出炉，小的已经被两个小宝贝干掉啦

原味吐司的小贴士

此配方是4个450个吐司，还多了上边的一丢丢，你们可以根据自己的磨具算一下用多少，还有➕液体不要一次性全部加进去，面粉的吸水量不同哦

菜谱创建时间：2020-04-06 20:09:17