芒果蛋挞

作者： 萍萍小豆丁

孩子喜欢吃蛋挞，但外面的蛋挞实在太甜了，所以有空的话还是自己做好点。孩子大一点的，还可以和孩子们一起当成亲子活动。我做过紫薯蛋挞，也做过红豆蛋挞，也用草莓、蓝莓装饰过，但最好吃的还是芒果蛋挞，简直是绝配。一起做起来吧！这个配方大概可以做20个左右的量。

用料

• 纯牛奶 200克
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋黄 2个
• 细砂糖 20克
• 炼乳 15克
• 中等芒果 1个
• 低筋粉 24克

芒果蛋挞的做法步骤

步骤 1

淡奶油200克倒入碗中。

步骤 2

加入200克纯牛奶混入其中。

步骤 3

加入细砂糖20克，口味淡的还可以再减少5克！

步骤 4

充分搅拌到细砂糖融化！

步骤 5

加入15克炼奶提香！

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋粉24克！

步骤 7

搅拌均匀至无颗粒后，一定要过滤！

步骤 8

看，过滤后的蛋挞液多顺滑！

步骤 9

烤箱200度，先预热6分钟！

步骤 10

摆好蛋挞皮，以前做过一次挞皮，差点没吐血，所以如果牌子好的半成品，可以节约不少时间，成品质量也是杠杠的！将挞液加入其中，不要太满，8成就行了！

步骤 11

送入烤箱上层，200度，20分钟！

步骤 12

等蛋挞稍微凉后，加入芒果粒，就可以开吃了！

步骤 13

层层起酥的挞皮，再配上香甜的芒果粒，非常满足！赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-04-06 19:26:00