土豆去皮洗干净，切块蒸熟，用叉子压碎，有点颗粒口感更好，加入少许盐和鸡精调味（鸡精可不放），搅拌均匀。
稍微放凉一下，用手搓圆压成饼状，两边拍一点玉米淀粉。
不粘锅加热放少许油，小火，放入土豆饼。煎至两面金黄即可。