材料依次加入,混合均匀
搅拌至干粉,参考视频中的状态哦 (做了一半才发现忘了带手套,哈哈哈请忽略)
搅拌后的粉糊是这样的
盖好保鲜膜,静置醒发15分钟
分割成小粉团,包裹馅料,我做的是蜜红豆粒,可以换成其他馅料,豆沙馅、芝麻馅等,看个人喜好。 揉成粉圆后,稍微压扁一点。稍后在锅中,再慢慢压成饼状。
不粘锅加适量玉米油,煎至两面金黄 (注意控制火候,一边煎,一边压粉团,适量加入)
刚出炉的煎饼,外脆内软,好好吃! 放冷之后,也不会变硬呦,只是没有刚出炉的脆。