椰蓉水果牛奶小方

作者： 咔嚓咔嚓嚓

用料

• 牛奶 500ml
• 玉米淀粉 60克
• 细砂糖 35克
• 水果 适量
• 椰蓉 适量
• 食用油 少许

椰蓉水果牛奶小方的做法步骤

步骤 1

先如图准备好牛奶500ml+白糖35克+玉米淀粉60克

步骤 2

倒一半左右牛奶到称好的玉米淀粉碗里搅拌到无粘块

步骤 3

剩余牛奶加白糖开火加热至糖融化，接着倒入搅拌好的淀粉糊，顺一个方向搅拌，（最后准备个不粘小奶锅和刮棒勺预防粘锅糊底）煮到感觉有拉丝感就可以熄火

步骤 4

准备个干净的容器，四周刷一点儿没有味道的食用油，（例如橄榄油，葵花籽油）底部倒入些椰蓉

步骤 5

先倒入一部份奶糊糊，中间放入准备好的水果，接着倒入剩下的奶糊糊（切记速度要快，不然奶糊容易成皮）

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步骤 6

步骤 6

放置一旁等待冷却，再表面撒上椰蓉，就可以入冰箱冷冻2-4小时，

步骤 7

取出切块，最后裹一层椰蓉就可以开动啦

椰蓉水果牛奶小方的小贴士

切记煮牛奶和淀粉糊糊时候一定要用不粘锅， 一定要一直搅动，特别是锅底，预防粘锅烧焦了， 一定要等牛奶热了再加入糊糊搅拌，再热个30秒到一分钟就可以了关火搅拌至成稠糊糊

菜谱创建时间：2020-04-06 17:57:05