包烧卖的手法

作者： 漂亮昕星

这个手法是和母上大人多年自制烧卖经验总结 很多人会觉得烧卖收口处皮子堆积厚重 冷了吃还很硬 这个手法可以塞下更多糯米并且美观可口 你是在吃糯米烧卖 不是在吃饺子皮

用料

• 烧卖皮 若干
• 烧卖馅 若干

包烧卖的手法的做法步骤

步骤 1

糯米不要一坨 是要铺平于整张烧卖皮

步骤 2

捏起波浪的同时 将糯米捏进波浪边里

步骤 3

收口 从上往下看就像一朵小花形状

步骤 4

整形收个腰

步骤 5

入蒸锅

步骤 6

出炉完成

步骤 7

这是之前做的五彩的 胡萝卜丁 青豆 玉米粒...

步骤 8

大家可以试着用饺子皮擀宽 做出来的烧卖晶莹剔透

步骤 9

五彩烧卖

菜谱创建时间：2020-04-06 17:54:45