啤酒鲈鱼

作者： 傲罗麋鹿

换种吃法吃鲈鱼～

用料

• 鲈鱼 1条500-600克
• 啤酒 1瓶
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 半个
• 蒜头 1头
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量

啤酒鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼切成大段，清水清洗沥干后加入盐，胡椒粉，姜丝，葱段，一小勺淀粉，抓匀腌半小时。

步骤 2

洋葱切小块，蒜头8瓣拍碎，姜切片备用；另外5瓣蒜头，4小片姜，乱刀剁成蓉备用。

步骤 3

砂锅加油爆香洋葱，蒜，姜混合物。

步骤 4

加入腌制好的鲈鱼，倒入啤酒没过鲈鱼1/3处，盖上锅盖耐心等候8分钟。

步骤 5

等候的同时调制酱料：冷锅下油，油热下蒜姜蓉爆香，加入一勺豆瓣酱，小火加入两勺料酒，适量酱油，一小勺耗油，最后加入葱粒搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

把步骤5的酱料抹到鱼上～

步骤 7

Nice～

菜谱创建时间：2020-04-06 17:42:53