预处理排骨：猪肋排解冻后泡水半小时去除血水，倒去血水，冷水下锅煮开，捞去浮沫后夹出备用
准备汤料：将1包料包、1.5L清水、1汤匙生抽、半汤匙老抽、5瓣大蒜（注意大蒜只需要剥去最外层表皮，附着在蒜瓣上的内层表皮不建议剥去，否则蒜会炖烂不成型）倒入锅内，搅和均匀后大火烧开后倒入步骤一的排骨转中小火炖煮1小时
准备配料：在炖煮期间可以准备配料，青菜洗净，鲜蘑菇切花刀（为了美观，不拍照可以省略），油豆腐洗净泡水（如果豆泡较大建议对半切开）
下配料：油豆腐长时间煮更入味，可在炖煮30分钟之后倒入锅内与排骨一起煮（不在最一开始就下豆腐是因为豆腐特别吸味，容易过咸，且排骨不够入味），出锅前10分钟倒入香菇炖煮（煮太久香菇会缩水花刀就不明显不美观了），出锅前3分钟加入青菜
准备蘸料：最后只需要盛出锅摆盘就好啦！再配上一勺生抽一个小米椒调制的蘸料，就可以开吃啦！