面发好后，切成若干个小剂子。
小剂子杆成大圆片，刷油，撒上椒盐，卷成长条，然后再一圈圈盘成圆形，在干的稍微大点，要有厚度。撒上熟的黑芝麻。再醒发一个小时左右，看它蓬起来。
放入烤箱，200度，25分钟。要随时看火候。