一次发酵的抹茶蜜豆双色吐司

作者： 美美小月亮

😋吃货们都知道抹茶和蜜豆是完美搭档，除了蛋糕，面包也同样非常美味，平时面包基本都是二次发酵，这次由于时间紧迫，就想尝试下一次发酵，没想到丝毫没让我失望！亲们也赶紧动手试试吧😘😘

用料

• 高筋面粉 250克
• 抹茶粉（宇治） 5～8克
• 鸡蛋 1个（约55克）
• 白砂糖 35克
• 奶粉 8克
• 牛奶 110克
• 酵母 3克
• 橄榄油（或黄油） 25克
• 蜜豆（馅料） 适量

一次发酵的抹茶蜜豆双色吐司的做法步骤

步骤 1

😋先看看这个吐司的视频，弹性棒棒哒！

步骤 2

😋开工！先把除蜜豆和抹茶粉以外的所有材料放入面包机开启揉面程序，直到揉至出薄膜。大约需要25～30分钟。

步骤 3

😋从面包机取出面团，平均分成两份，一份加入抹茶粉和5克牛奶揉匀。

步骤 4

😋两个面团分别擀成椭圆形。 😋抹茶面团盖在原色面团上面。

步骤 5

😋均匀撒上蜜豆。

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步骤 6

步骤 6

😋由上到下卷起，封口处捏紧朝下再放入吐司盒。

步骤 7

😋将吐司盒放入烤箱，设置发酵功能发至8分满左右（烤箱底部可以放一碗热水保持湿度），这个过程大约需要一个多小时。 😋发酵完成后，从烤箱取出吐司盒，盖上吐司盖，此时预热烤箱上下180度。

步骤 8

😋放入烤箱下层烤40分钟。

步骤 9

😋出炉后轻震吐司盒脱模，放凉。晾至手温就放密封袋常温保存。

步骤 10

😋切片效果

步骤 11

😋成品美美哒

菜谱创建时间：2020-04-06 15:42:06