黑芝麻馒头（营养早餐）

作者： 想不到好听名字

还是没有开学，太闲了，家里的宝宝喜欢吃馒头，又喜欢吃饼干容易上火，黑芝麻可以促进消化，改善宝宝的便秘，家里人也很喜欢吃馒头，又不喜欢外面买，就自己动手做起来，馒头已经做好好多次了，每次都是做白馒头，今天做做黑芝麻馒头 我做的比较多，蒸熟后可以放冰箱冷冻起来。

用料

• 黑芝麻 80克
• 中筋面粉（或普通面粉） 1500克
• 牛奶 250克
• 酵母 18克
• 糖 200克
• 水（温水） 380克

黑芝麻馒头（营养早餐）的做法步骤

步骤 1

首先把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末

步骤 2

酵母用温水泡化（注意水不能太热了，一定是温温的水）

步骤 3

泡化的酵母搅拌均匀，倒入面粉中

步骤 4

准备好糖的倒入面粉中

步骤 5

把牛奶和水倒入黑芝麻粉末里面

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步骤 6

步骤 6

把黑芝麻糊倒入面粉中搅拌成这个样子，就可以开始用手揉了（家里有面包机的可以用面包机，我经常做习惯了，偶尔做的手会坚持不住的，揉不动）

步骤 7

揉成这样就可以了不用出膜

步骤 8

拿个大一点的盆裹上保鲜膜，放在电热毯上面发酵（也可以放温水上面发酵，夏天的话直接放泡沫箱里面晒太阳发酵非常快），发酵至两倍大就可以拿出来揉出气泡

步骤 9

把面团搓成长条形，然后拿刀切成一块一块的，也可以揉成圆形的，看个人喜欢，然后裹上保鲜膜再发酵十分钟

步骤 10

十分钟后放在电磁炉上面，火开最大，蒸十分钟（水沸了再放上面蒸），时间到了不能马上打开，过三分钟再拿出来，不然馒头会回缩

步骤 11

拿出来后放盘子上隔段距离放凉，不然会粘一起脱皮

步骤 12

凉了之后就可以放一起，用保鲜袋装起来，放冷冻室，要吃的时候拿出来蒸就可以了，既好吃又营养

菜谱创建时间：2020-04-06 14:57:43