藜麦清水浸泡半小時，反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。洗好的藜麦放盤子里，加少许水，高度不超过藜麦表面，入蒸鍋隔水蒸20分钟待用；
蒸藜麦的时候顺便蒸一下土豆，蒸好后趁热去皮；
用叉子捣成泥后，加入少许油、盐和黑胡椒，再次搅拌均匀；
把蒸好的藜麦和土豆泥混合在一起。
（小炒牛肉忘记拍步骤图） 1. 锅内放少许油，爆香姜末后，倒入洋葱碎，炒至透明； 2. 加入牛肉末，翻炒至肉末变色； 3. 加番茄碎翻炒出汁，再加入大芫荽，略微翻炒后加少许生抽调味即可。
准备一个可以放入烤箱的烤碗或烤盘，将炒好的肉末均匀铺在底部，再把藜麦土豆泥平铺在上面，用叉子划出牧羊人派的标志性纹路；
烤箱200度预热10分钟，把它放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右，可以看到顶层的土豆泥会有些微微焦黄，如果时间不够，可以适当延长。
这个牧羊人派比原版热量低了很多，想再低脂些，可以在土豆泥里少放油，然后牛肉末选用瘦一些的。 这一道基本就可以代替一餐了，关键饱腹感特别强。