黄瓜 胡萝卜切丝装盆备用。
两个鸡蛋打到碗里搅碎，大葱切莫，六月香甜面酱。
甜面酱放入小碗加入少许清水搅拌稀状.
锅中烧水，水开放入面条，煮开为止。大约5分钟左右。
面条捞出，凉水过一遍，这样会更劲道一些。冬天过一遍既可，夏天可以多过几遍。
开始做酱汁，平底锅倒入食用油，锅中油烧开放入鸡蛋。
放入搅碎的鸡蛋，炒好鸡蛋。
鸡蛋炒好倒入葱花碎，今天忘记买青椒了，适当可以放点青椒碎会更鲜美，这样也可以，再倒入甜面酱汁，汇合入一起炒至一分钟起锅。
调制均匀的酱汁。
美美的甜面酱就做好了，可以根据自己的喜好，加入五花肉或者其他食材，不要放盐哦，因为甜面酱里面已经含有盐份了，所以可以不用加食盐。
这样就可以摆盘了，根据喜好加入，香醋和辣椒油。会更美味哦。
这样可以拌三份面哦一家人足够。
这个炸酱面还可以有其他卤汁，比如西红柿炒鸡蛋，西红柿要切成丁状哦，都可以，千万不要放食盐，这样会很咸，根据自己喜欢添加一些自己喜欢吃的菜，黄瓜和胡萝卜都可以生吃不用焯水哦。