首秀香酥五香炸鱼块

作者： 炒粉打败豆腐包

昨天水库里钓的鲫鱼，鲫鱼表面有点泛黄，也不知道是不是野生鲫鱼，杀鱼：两根筷子鱼嘴里一插到底，屠龙宝刀刷刷去鱼鳞，拔筷子剖肚去内脏

用料

• 五香粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜 4片
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 半碗
• 椒盐 适量
• 鲫鱼 巴掌大4条
• 干辣椒 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 面包糠 1碗

首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼剖两半，切块加盐、料酒、干辣椒、五香粉、胡椒粉腌制半小时，可以腌久一点，更入味

步骤 2

调面糊，面粉鸡蛋加水搅拌，稠一点更好挂浆

步骤 3

图上少了，又加了几次

步骤 4

我是挂好浆，裹上面包糠一起炸，也可以一块一块来

步骤 5

中火两分钟翻面，出锅撒上椒盐

步骤 6

底油下了牛排不浪费

首秀香酥五香炸鱼块的小贴士

火不要太大，容易烧焦

菜谱创建时间：2020-04-06 12:25:33