威风蛋糕

作者： 小孩纸做美食家

用料

• 鸡蛋 5个
• 沙糖或白糖 备250克
• 纯牛奶 1支200克
• 玉米油 准备150克
• 吉利丁 可有可无
• 碗（大） 2只
• 碗（小） 4至6只
• 打蛋器 1个
• 筷子 备2双
• 烤箱 1个

威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋白和蛋黄分开

步骤 2

蛋黃加入30克白糖或沙糖

步骤 3

用打蛋器或筷子轻巧打散

步骤 4

加50克油和牛奶200克

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

用筷子拌均匀，放一边备用

步骤 7

蛋清打至鱼泡眼

步骤 8

加入20克白糖继续打发

步骤 9

打至粘稠加40克白糖打出表面纹理

步骤 10

一直打到提起打蛋器出现小直立状

步骤 11

取三分之一蛋白加入蛋糊中

步骤 12

用筷子搅坢均匀

步骤 13

把剩余蛋白一起加入

步骤 14

搅坢，混合好的蛋液比较粘稠

步骤 15

倒入8寸模具中

步骤 16

烤箱热上下180度60分钟

步骤 17

成功出箱

威风蛋糕的小贴士

要美的厨师们在做好的蛋糕上加入温水泡的吉利丁吧！

菜谱创建时间：2020-04-06 12:01:13