把熟的牛油果对半切开，去掉果核，取出果肉。把果肉，奶油奶酪和牛奶都放进搅拌机里搅到顺滑。 *电动手动搅拌机都可以，实在不行自己用勺子把果肉压碎也可以。
把奶油和细砂糖一起打发，其实打到7-8分发就可以了，因为下一步还要搅拌。
把打好的淡奶油和第一步搅拌好的牛油果混合，无所谓手法，只要能混合均匀就ok。
混合好后倒入可冷冻的盒子里，放冰箱冷冻4小时以上。