备菜，香菇切小块 茄子干泡一泡。
香菇下锅小炸，蒜瓣下锅，香了后，下肥肉，出油后，五花肉下锅翻炒。
加入料酒，冰糖，生抽，老抽，挂色入味。
自己家晒的茄子干，不多了，估计还够两顿。
锅中加入开水，煮沸后，加入茄子干，吸汁入味，之后茄子干比肉还香。
在加入豆腐泡，也是配肉神器啊。
翻炒下，出锅装盘，好吃到飞起。
哈哈😄 茄子干和豆泡被一抢而空，肉都剩下了。