口腔体操油焖大虾

作者： Margagaga

用的黑虎虾，肉厚但是壳也厚，味觉享受的同时也是口腔体操

用料

• 虾 只
• 姜 片
• 葱 根
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 老抽
• 香油

口腔体操油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾化冻，剪掉尾巴上的刺，腿和须子剪一剪，虾头从眼睛那里减掉，为了入味和容易熟（而且我害怕），开背去虾线 开背这件事，开了容易熟容易入味，但是吃起来好难，因为口腔要处理的虾壳的片数增多了

步骤 2

葱姜

步骤 3

锅里有煎香肠的一点猪头，还放了花生油和香油，混合在一起

步骤 4

油热防姜，煸到边缘发焦，放葱，炒一炒，放虾，盖锅盖，火不能大

步骤 5

虾不难熟，向上的一面开始变红说明下面的也红了 赶紧翻面，需要用到筷子 放料酒，赶紧盖锅盖，酱油千万别现在放，容易糊 会看到烟气

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步骤 6

步骤 6

也就是一分钟的时间，开盖检查一下 按住虾头再煸一煸 全红了就开始调味，放生抽老抽和糖 赶紧炒 糖必不可少，是提味的精髓，可用木糖醇代替 汤汁可拌饭

口腔体操油焖大虾的小贴士

只要虾好，怎么做都好吃

菜谱创建时间：2020-04-05 22:46:09