红枣小餐包

作者： 丁当老娘

我们家的红枣都是拿来做烘焙比较多，平时用来熬汤却很少，哈哈～我比较喜欢红枣，带着面香的那种，口感清甜。

用料

• 牛奶 135克
• 蛋液 30克
• 盐 3克
• 白糖 40克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 20克
• 馅： 红枣10颗

红枣小餐包的做法步骤

步骤 1

面包所有材料（除黄油外）混合。

步骤 2

放揉面垫上进行摔打。

步骤 3

出厚膜后加入黄油。

步骤 4

揉搓出扩展程度。

步骤 5

密封发酵。

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步骤 6

步骤 6

两倍大取出。

步骤 7

按扁排气，平均分16份。

步骤 8

滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟，期间把红枣去核切碎备用。

步骤 9

红枣碎放在面团上。

步骤 10

擀成椭圆形。

步骤 11

卷起。

步骤 12

放入烤盘，移到烤箱进行二发（不用通电，里面放一碗开水）。

步骤 13

发至1.5倍大取出，刷一层蛋液。

步骤 14

放入提前预热好的烤箱，170度20分钟左右。

步骤 15

超好吃😋。

红枣小餐包的小贴士

没有红枣的话，可以放自己喜欢的果干、豆沙、紫薯馅，任意发挥。

菜谱创建时间：2020-04-05 22:19:16