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咖喱肉松贝果

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贝果做法都差不多,就看可以做成啥口味的。咖喱肉松贝果我也很喜欢💕 具体贝果做法见上一个【咖啡贝果】https://www.xiachufang.com/recipe/104530496/?group=share_title_a 这里简单记录下方子啦~

用料

咖喱肉松贝果的做法步骤

步骤 1

水、酵母、面粉、盐、糖依次加入厨师机,揉成光滑面团

步骤 2

分割7份(这次想做的小一点),揉成团松弛15分钟

步骤 3

面团擀开,右边按扁,这里放入适量肉松卷成长条。再用擀面杖压扁长条面团一头,另一头卷起来包裹住捏紧接口。具体可参考【咖啡贝果】做法https://www.xiachufang.com/recipe/104530496/?group=share_title_a

步骤 4

整形完成后送入烤箱发酵。上下32度,放一碗水,发酵20分钟长到1.5倍即可。同时煮糖水,然后转小火将发酵好的贝果正反面分别煮30s再捞起

步骤 5

煮贝果的时候预热烤箱190度。煮好后上下190度烤20分钟即可。记得随时观察烤箱,上色后盖锡纸。

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步骤 6
步骤 6

咖喱粉是iherb买的simply organic,肉松是麦德龙的无糖肉松,面粉是王后+日清。这个份量的咖喱粉味儿十足,烤的时候巨香,烤完就立马被吃掉2个哈哈哈

咖喱肉松贝果的小贴士

加入肉松后卷面团的时候一定要卷紧了,卷一层按一下,这样烤好的贝果就不是空心的,也会很有嚼劲。

菜谱创建时间:2020-04-05 22:12:45
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