排骨洗净沥干水分，准备佐料用于腌制排骨，分别为五香粉1勺，草果粉1勺，花椒粉1勺，盐1勺
把调料混合撒在排骨上，放上一个鸡蛋清，搅拌均匀。腌制15分钟
起锅烧油，油热之后，关火（防止油溅到手上），把排骨用筷子夹到油锅里（不要倒，用筷子夹，底部可能有汤汁）夹完后开火油炸。
五分钟后翻面，然后三分钟后再次翻面。炸到看着有点焦黄就可以啦
捞出后，喜欢辣的。可以撒上辣椒粉。