鸡蛋，盐，食用油，糖放入盆中搅拌均匀至拿起打蛋器能顺滑落下。
葱花切碎放入蛋液中，筛入面粉，搅拌均匀。
烤箱160度预热5分钟。 将搅拌好的饼干液装入裱花袋（裱花袋的口要剪小一点），挤入饼干模具（没有模具的可以直接挤在硅油纸上）。
放入烤箱中层，160度烤15-18分钟，注意观察，饼干边上变黄即可（烤久一点会脆一些）。
饼干刚出炉是软的，晾凉之后就会变得脆，可以开动啦，注意密封保存。