能下两碗饭的红烧肉

作者： 牙刷_gwez

一直害怕吃肥肉的我居然能一口气吃下这大半锅红烧肉，肥而不腻，入口即化，几块肉就能下两碗饭。这个做法没那么多繁琐步骤，也没那么多调味料要准备，只需要花够时间闷，一定能成功。

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 18粒
• 蒜头 3瓣

能下两碗饭的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉下适量料酒焯水去腥定型

步骤 2

将焯水完的五花肉切成麻将大小的块块

步骤 3

准备好冰糖用于炒糖上色

步骤 4

倒入油，将冰糖炒色至红糖色放入五花肉一起上色

步骤 5

提前将生抽蚝油少量水调制备用

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步骤 6

步骤 6

倒入酱料还有拍好的蒜头翻炒

步骤 7

大量加入开水没过五花肉，视频中的水只是加了一半，还要继续加。盖上锅盖小火闷50分钟.中途时不时翻开盖子看看是否烧干粘锅

步骤 8

最后收汁即可

步骤 9

撒上葱花吃起来更刺激味蕾

步骤 10

有兴趣可关注我的小红书‘‘今天吃点啥子好’’，我会每天不定期分享一些你们看了就会做的视频菜谱。专门减少一些繁琐的做菜步骤，又简单又美味的做菜方法。

菜谱创建时间：2020-04-05 21:46:21