咖喱鸡扒饭

作者： 七七就爱吃

用料

• 料酒 4勺
• 盐 2克
• 土豆 1大个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱 6块
• 洋葱 1个
• 胡椒粉 2克
• 甜椒 1个
• 椰浆 1罐

咖喱鸡扒饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净去油脂，去骨

步骤 2

鸡腿去骨后切段筋膜

步骤 3

切好的鸡腿放入胡椒粉一勺姜片少许

步骤 4

盐一勺

步骤 5

料酒4勺，搅拌均匀腌制10分钟备用

步骤 6

胡萝卜洋葱，甜椒，土豆食材洗净削皮备用（甜椒忘记拍了哈哈哈，你们记得就好～）

步骤 7

土豆切滚刀块

步骤 8

胡萝卜滚刀块，洋葱对半切看然后切块、切好备用

步骤 9

西兰花洗干净备用

步骤 10

准备好咖喱块和椰浆，大型超市都有得买

步骤 11

土豆用吸油纸搽干净水分，冷锅倒油油稍微多一点，也可以直接到一锅油，炸土豆，煎的比较适合家庭，不浪费油

步骤 12

土豆煎焦黄，起壳壳后放入胡萝卜

步骤 13

翻炒1分钟

步骤 14

放入2两大碗清水，放入咖喱

步骤 15

煮开咖喱搅拌均匀融化

步骤 16

融化后小火熬制粘稠、不用放任何调料，咖喱本来都有，嫌不够味的，出锅前在放盐调味、

步骤 17

水开放入西兰花

步骤 18

加入几滴橄榄油放入一点盐、这样煮出来的西兰花颜色好看，

步骤 19

熬好的咖喱放入椰浆

步骤 20

一点点放入搅拌均匀

步骤 21

搅拌好后放入洋葱搅拌

步骤 22

再放入甜椒、洋葱变色就可以出锅啦、

步骤 23

不粘锅里不用放油、 用厨房纸巾搽干净水分，鸡皮朝下煎致金黄起脆皮

步骤 24

翻过来小火煎熟透，切块，装盘

步骤 25

最后装盘摆盘就可以出锅啦、跟茶餐厅做的没两样～

菜谱创建时间：2020-04-05 21:16:25