红糖红枣馒头

作者： 苏时雨映

一个很简单的食谱，低脂健康，特别适合小仙女(｢･ω･)｢嘿

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 红糖 60—80克
• 牛奶 200克±10克
• 盐 1克（可不加）
• 红枣 85克（按个人喜好增减）
• 热水 50克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

备称好各种材料，红枣提前一小时左右泡一泡水（不泡也可以）

步骤 2

红枣去核，剪成块，依照个人喜好，份量也可随意，越多越甜😋

步骤 3

红糖加入热水，搅拌融化。盐酵母倒入面粉，拿筷子拌一拌均匀。

步骤 4

红糖水和牛奶倒入面粉（牛奶留一点，看面团干湿程度去加，我加了220克。）拿筷子搅一搅，变成棉絮状

步骤 5

然后，揉面，大概12～15分钟就好。。

步骤 6

面团密封进行一发，发至两倍大，这个天气比较冷，我差不多用了一个小时。

步骤 7

一发完成后拿出来。案板上撒一点面粉，排气，整形，，，

步骤 8

我做了几种样子。。。可是我切薄了，蒸熟会歪🤓🤓（对于我这种南方人，打小没做过馒头，不要太挑剔😂）这个应该切多二分之一那么宽就好了

步骤 9

放到锅里，地下可以加点温水，再发个半小时。看到明显变大了，就开中大火蒸，水开了以后，12～15分钟就好

步骤 10

组织很细腻，一打开锅盖就闻到红糖和红枣香味

步骤 11

很宣软，刚刚蒸出来特别好吃。吃不完可以密封保存两三天。我一般放凉了密封急冻起来。要吃拿出来蒸一会。一样好吃。

红糖红枣馒头的小贴士

几乎不会失败的，很简单🧐，你也试试

菜谱创建时间：2020-04-05 21:08:25