铁棍山药洗干净蒸熟，大概20分钟吧，以前我是先去皮再蒸，但是会非常黏，很难处理，现在改为先蒸后去皮，就不会有这个问题了。
红豆泡开，高压锅煮炖，少放水，就会成为红豆泥，软一点的口感，我直接加了冰糖煮。
山药用擀面杖擀成泥，放入保鲜袋再用擀面杖擀，比较方便。
红豆加入山药泥，带手套揉匀，可以炼乳放一点，一起揉匀，如果太干，红豆煮出来的汤就放进去，反之也可以放一些糯米粉。
糯米粉微波炉20秒，变成熟的，然后模子里可以抹上，就不会黏模子了。压出各种花纹来。
因为有糯米粉，而且疫情期间，安全第一，所以我会选择蒸锅上再蒸几分钟。
出锅，完美，因为汤比较少，所以喜欢甜的人，可以加一些炼乳或者桂花蜜。
加了桂花蜜，非常香甜软糯，关键养胃。
这是同时做的紫薯糕的剂子，模子是五十克一个的，大概做一些剂子出来。
紫薯糕，只加了炼乳，步骤全一样。其实更简单。
好吃的紫薯糕。
山药不要太黏是关键，以前用搅拌棒打过山药，太黏，非常难处理。