把牛奶和玉米油混合，彻底乳化。
筛入低粉，划z字拌至无颗粒。
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，在拌好的面糊中加入全部的蛋黄，拌成细腻的蛋黄糊。
把热水倒入抹茶粉中，拌到无颗粒，盖上保鲜膜待用。
在蛋白中滴入几滴柠檬汁，去腥。
细砂糖分三次倒入蛋白中，打发至湿性小弯钩状态。
把打好的蛋白挖一块放到蛋黄糊中，大致搅拌均匀。
再把蛋黄糊全部倒入打好的蛋白中，翻拌均匀。
把抹茶糊倒入蛋糕糊，大致拌几下，不用拌匀，拌匀就没有花纹了。
拌好后，倒入事先垫好油纸的28*28方盘，震几下震出大气泡，因为是卷的毛巾卷，面糊表面就不作刮平整理了。
放入预热好的烤箱，140度23-25分钟，大家根据自己烤箱的脾气调整，出炉晾凉。
铺上打好的奶油馅，放上草莓，草莓上应该再铺上一层奶油卷出来才好看，我奶油不够了…
卷起，放入冰箱定型。