鸡胸切小块,洗净后放入所有调料,抓匀放冰箱冷藏室腌制2小时。
1比1的比例把面粉、淀粉混合,家里有小苏打的加一点小苏打金岐玟,没有可以不加。
鸡块腌好后,裹炸粉。裹好一遍后,在水里沾一下,再过一遍。
锅里放油,油温烧到7成热。
鸡块下油锅,中小火,炸到金黄捞出控油。
真正,外焦里嫩,和kfc的炸鸡口感类似。口味是又香又麻,还可以蘸番茄酱吃。