擂椒皮蛋

作者： Ting婷小厨

看着冰箱里朋友送的几个皮蛋，琢磨着做些什么好，突然瞄到了辣椒，便果断做起来擂椒皮蛋，果然不负众望，一次成功！

用料

• 皮蛋 3个
• 青椒 5个
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 植物油 5克

擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒线椒洗净；

步骤 2

皮蛋剥皮备用；

步骤 3

放入锅内，小火煎熟；

步骤 4

煎成两面金黄，松软；

步骤 5

将煎好的辣椒放入碗中；

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步骤 6

步骤 6

加入皮蛋；

步骤 7

加入蒜粒，糖，醋，生抽；

步骤 8

用捣棍一起捣碎

步骤 9

加入香油拌匀，即可美好享受啦！

擂椒皮蛋的小贴士

煎椒时需要一点耐心，慢慢煎成金黄松软； 捣碎的时候也可以借助厨用剪刀剪碎，方便捣碎入味；

菜谱创建时间：2020-04-05 20:24:02