鱿鱼洗净，孜然和芝麻混合，烧烤酱和蒜蓉辣酱混合。
锅中不放油，凉锅放鱿鱼煸炒，炒至出水，约1～2分钟。鱿鱼盛出备用，水倒掉。
凉锅放油，油热后放入孜然和芝麻，翻炒几下后放入鱿鱼，再放入烧烤酱和蒜蓉辣酱，加入少于许白醋，煸炒约2分钟左右，出锅即可。