脆底米饭披萨

作者： molly花开

带有少许锅巴的米饭披萨，不是用剩米饭做的哈，是用五丰响水稻花米煮的饭做的。五丰响水稻花米，煮出来的饭有一种油润感，有粘性。

用料

• 五丰稻花米 适量
• 杂锦果蔬 适量
• 脆皮肠或培根 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 鸡蛋 一个
• 调味料 适量

脆底米饭披萨的做法步骤

步骤 1

五丰稻花香米

步骤 2

稻花米洗干净，浸泡约三小时，这样煮出的饭比较软糯。

步骤 3

我下的米有点少了

步骤 4

煮饭喽！

步骤 5

等饭熟的过程中把脆皮肠和杂锦菜炒一炒，喜欢吃什么就放什么。这些粒粒都是我平时做好放冰箱冷冻的，非常方便。

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步骤 6

步骤 6

好香！

步骤 7

饭好后，把配菜放入电饭煲拌匀，加入少许盐调味。装到刷了油的不粘锅里。

步骤 8

压实！这样煎的时候米饭才会粘在一起，不会松散。

步骤 9

刷上一层蛋液

步骤 10

撒上马苏里拉芝士，放到火上小火煎，想要有香脆锅巴的，这一步可以稍微煎的久一点，但千万注意不要糊了。

步骤 11

在锅里煎，上面的芝土只会融化，想要漂亮的拉丝，还得把它移至烤箱上层，高火至芝士金黄。

脆底米饭披萨的小贴士

1.米饭煮的软些，有粘性的米饭才能压紧实，成品才能切块，和芝士焗饭不同。 2.我这里用的是不粘锅煎，然后入烤箱烤，因为锅把是塑料的，所以我是开着烤箱烤的，要看着。

菜谱创建时间：2020-04-05 17:38:01