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不用洗面的玉米味凉皮

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作者: 腻腻果儿
我是地道的凉皮控,可又觉得凉皮都是精白面,营养有些单调,这款凉皮添加了纯玉米面,不仅营养丰富了,味道更是没得说,每次都吃到撑!

用料

不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤

步骤 1

三种粉如图,放置在大碗中,先搅拌均匀后再加水,搅拌至顺滑的面浆,不能太稀,以搅拌时能出现清晰的纹路为佳。

步骤 2

将面浆均匀放入凉皮箩箩,隔热水蒸制。

步骤 3

盖盖子,中火蒸制。

步骤 4

凉皮鼓大泡就算熟了。

步骤 5

用凉水冷却,箩箩不用刷油,凉皮充分凉透很好揭下来。

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步骤 6
步骤 6

放在案板上,凉皮每张直接刷油,以免粘连。自己随意拌调理就好啦!

不用洗面的玉米味凉皮的小贴士

玉米面一定不能太多,不然会不成型。

菜谱创建时间:2020-04-05 17:14:45
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