准备食材。香菇切片,墨鱼泡发,五花肉切片。
加少量油,五花肉下锅煎出油,两面都变成金黄色,出锅,放在一边。
重新倒入菜籽油,下葱姜蒜,花椒,八角,料酒,冰糖,爆炒香。再加五花肉鱿鱼炒几分钟,加水,小火熬制一个小时。
清水下面。淋上鱿鱼汤汁,加点盐,放上葱。完工