柠檬先用盐搓一下，用水洗净擦干水分。
柠檬切片。
准备一个密封罐，一层冰糖一层柠檬，依次放置。（冰糖可以适当多放一些，因为后期是要兑水喝的。）
就这样完成。最上面一层是冰糖，密封好。 如果是夏天直接放冰箱冷藏。 像现在的天气我放室温让冰糖适当融化后再冷藏。
这是腌制了一夜的状态，柠檬水已经将大部分冰糖融化。
杯中放入柠檬三四片，舀入一些冰糖柠檬汁，倒入凉白开搅拌，开喝。 想要比一点点还要好喝的柠檬养乐多，就再放入一盒养乐多，搅拌。 夏日来一杯，好喝极了。
喜欢蜂蜜的小伙伴也可以把冰糖换成蜂蜜。同样的做法。 没有养乐多，直接兑水也很好喝。 做好的冰糖柠檬冷藏可以放置两周完全没问题。再长时间我就不清楚了，因为一般都是很快就吃完了。 但要保证密封罐无水无油，我都是做之前用开水烫一下，再用厨房纸擦干。 冰糖可以尽量选小粒的。